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旭市で夏を過ごす！市民プールと海水浴場を紹介します。 ①市民プール 場所 いいおか潮騒ホテル西側（旭市横根1411番地2） 料金 大人 300円 中学生 200円 3歳以上 100円 （市内外問わず） 設備 駐車場 […]
6月の後半から飯岡地区の貴味メロンが時期を迎えた。当店では毎年、近くのメロン生産農家より直送販売を行っている。大玉2個入り¥2,400、磯ガキ料理を食べメロンのお持ち帰りが多い。
あんこうの旬は鍋や酢味噌和えを楽しむ１月から３月まで。５月から７月にかけては産卵の時期を迎え、肝は小さくなり味は不味くなる。その代わり卵巣は一気に大きくなり７月には産卵する。この卵巣はオビ（帯）とも呼ばれ５メートル位の大 […]
銚子港ではまき網漁、打瀬漁でいわゆる夏アジが水揚げされている。外洋を泳ぎ回って育つので脂のノリが少ないがサッパリした味で食味は夏の料理にあっている。また、産卵期を迎え小粒であるが白子は湯引きポン酢として楽しむことが出来る […]
６月１日から磯ガキ料理祭り・いわし料理祭りが始まります。各プランを電話で直接お申し込みの方には宿泊料金を１０％OFFにさせて頂きます。 期間 ６月１日より７月２５日（月曜定休） 受付電話 0479-57-3190 メール […]
夏を迎え銚子港ではマイワシが水揚げされ始めた。水揚げ量は少なく大きいサイズのものを選んで入荷されている。お客様のいわしを食べたいという要望も多く、刺身、天ぷら、漬け丼など「いわし御膳」としてメニューに載せています。
飯岡初夏の風物詩として親しまれいる「磯ガキ祭り」を開催します。手のひらサイズに成長するので5年ほど要する大型サイズの夏ガキ。海のミルクとも称され栄養分をたっぷり含み喉ごしの味は格別です。 土日祝は混み合いますのでご予約で […]
春から夏にかけて底引きで大量？に水揚げされる。地元ではキンチャクとかHガニとも呼ばれ、禍っては魚屋さんの店頭に並び夕餉を賑わしていた。 単純に塩ゆでで美味しいが味噌との相性が良く、特に味噌汁は実からでる濃厚な味わいで夕餉 […]
毎年５月から８月まで磯ガキ祭りで大量のカキ殻が発生しまのでこれを天日に干して利活用に図っています。 ①カキ殻は３年ほど野積みしますので塩分は消滅、細かくしたカキ粉はアルカリ性の有機石灰となり酸性の土壌を中和することが知ら […]
海のミルクと呼ばれる豊富な栄養と磯の風味抜群な味で評判を呼ぶ天然磯ガキ！手のひらサイズに成長するまで7年の歳月を要する特大サイズの夏ガキだ。 ５月から解禁！問い合わせが多くなりましたので予約の受付を始めました。0479‐ […]
