しらす料理

目の前の飯岡浜で獲れる新鮮なシラス。
釜揚げシラスは勿論、
時期には生シラス提供しています。

お料理の写真

ご説明

釣りきんめ料理

銚子港水揚げ釣りキンメ鯛とは、銚子沖・親潮と黒潮がぶつかる豊かな水深200M 以下の深海で育まれ、手釣りで漁獲され周年脂がのった優れもの。この旨さは一言でいうとキンメの脂と濃口の出逢いに尽きる。

時化により獲れない場合がありますのでご了承下さい

水揚げされたキンメに鮮度保持と旨味を閉じこめる塩タレを用いた金目鯛の煮付けです

ご予約について

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予約の申込

0479-57-3190

※月曜定休(月曜祝日の場合翌日)

 

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