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5月9日飯岡港幸丸に乗船の赤穂さん釣ったトラフグを持参。量ったところ５，４キロの大きさでした。5月に入り15匹ほど捌きましたが産卵が終わり期待した白子は皆無。
毎年磯ガキ祭りで大量の天然のカキ殻が発生します。このカキ殻を有効活用の取り組んでいます。店頭に袋に入れ（2キロぐらい）て置いていますのでお持ちください。 カキ殻は３年ほど天日に干してありますので塩分はありません。ハンマー […]
前回3月8日に続き刑部岬観光活性化協議会主催の地元野菜の販売を行った。4日の予定であったが強風で5日に延期し開催。ＧＷ期間とあって大勢の方が訪れ産品を購入していた。 次のお知らせ 7月4日（土）、5日（日）には飯岡灯台メ […]
5月1日に磯がきが解禁になり入荷しています。海水温の高まりで例年に比べカキの実が大きく生ガキ、焼きガキともに喉ごしの味を楽しめます。しかし入荷は少ないのでお出での際はご予約ください。受付 0479-57-3190 ◎ カ […]
GWに迫った29日会社の仲間5人で飯岡港の三次郎丸に乗船、マダイをはじめ根魚など20匹ほど釣り上げる。それぞれを捌いて真空包装持ち帰りました。
5月6日までGWが始まりました。当施設では5月10日まで休み無しで営業しています。 宿泊では4月29日、5月1、5月6日から9日まで空室があります。また昼食は空席があります。なお、磯ガキは5月1日から漁の解禁になりますが […]
トラフグも産卵期にはいり白子が楽しめる時期を迎えています。とらふぐ御膳をつくりました。 ＊小鉢 ＊前菜 ＊ふぐの白子 ＊川の湯引き ＊から揚げ ＊ご飯 ＊汁物 ＊フルーツ ￥4900
高級魚とも呼ばれ始めたサバ ＧＷをまじかにに控え銚子港で大型サバの水揚げ！ 選別した900グラムのサバで白子付きの限定プランを作りました。 限定！極上さば料理宿泊プラン 日 時 5月1日まで 2名1泊 ￥14500 […]
4月11日茨城の鹿島港宗和丸に乗船した長谷川さんからふぐの捌き依頼を受けました。一時間かけて到着し3，42キロと1，8キロの2匹を認証施設で捌く。 お腹を開いて見るとしらこと呼ばれる精巣では無くまこと呼ばれる卵巣でした。 […]
GWが迫る中、銚子港で二層巻き網船に大型のサバが混じり水揚された。脂のノリはやや少ないが選別により600グラムから900グラムの大型さばの入荷となった。 時期的には産卵前であり白子が入っており献立にのせることになった。 […]
