1月8日テレビ朝日「食彩の王国」で銚子さば放映!

27 12月 by watanabe

1月8日テレビ朝日「食彩の王国」で銚子さば放映!

食をテーマにしたテレビ朝日の番組「食彩の王国」が旬の銚子サバを取り上げた。今月のはじめから取材、先週に終わって1月8日(土)の9時半から放映となりその内容を告知している。海辺里では特許「塩タレ」の製造・製法、そしてさばの刺身、さば寿し、つみれ汁など極上さば料理を丁寧に撮影した。

その際、銚子さばの新たなメニューを考えていたこともあって山武市にある「レストラン ウシマル」を訪ねた。厨房では打矢健シェフが取り組むさばの創作に立ち会い、そして出来あがった料理を味あわせて頂いた。

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