銚子港水揚げまいわし料理！
夏を迎え銚子港ではマイワシが水揚げされ始めた。水揚げ量は少なく大きいサイズのものを選んで入荷されている。お客様のいわしを食べたいという要望も多く、刺身、天ぷら、漬け丼など「いわし御膳」としてメニューに載せています。
夏を迎え銚子港ではマイワシが水揚げされ始めた。水揚げ量は少なく大きいサイズのものを選んで入荷されている。お客様のいわしを食べたいという要望も多く、刺身、天ぷら、漬け丼など「いわし御膳」としてメニューに載せています。
例年では６月にはいりると脂がのった入梅イワシが水揚げされる。しかし海水温が高く本格的な水揚げはこれからになりそうだ。