Skip to content
9月になると漁が解禁、底引きや刺し網の代表的な一つにヘラがある。３０年に飯岡へ定住したころ秋先になると魚屋の店頭でヘラ「シタベラメ」が山になって積まれていた。 この魚はクセが無く旨味もあり、かつシンプルな調理で一匹丸ごと […]
8月8日水産新聞が新冷凍技術としてカントリーハウス海辺里の「カキ殻粉末の熟成タレ」を取材報道がありました。今年に入りテレビ朝日の食彩王国やNHKなどで「極上さば」、「塩タレ」が取り上げられたこともあり関係者から注目が寄せ […]
千葉県は「夏の旭」特集として千葉テレビ・ウィークリー千葉県で7月9日（土）22：00～22：15放映しました。 １ 近藤やきもの教室 ２ カントリーハウス海辺里 夏の味覚「磯がき」 ３ 成田屋菓子舗 ４ 刑部岬 イ […]
先ごろNHKBSプレミアムにて放送の「ニッポンぶらり鉄道旅」の取材があり6月8日（水）放映された。 今回はＪＲ総武本線・銚子電鉄、キーワードは「寝ても覚めても千葉」：「青魚をおいしくするという不思議な塩だれを作った料理人 […]
予定どおり1月8日テレビ朝日「食彩の王国」で銚子のさばが放映されました。放送直後から予約の電話、メールが寄せられました。失礼ながらコロナ禍につき密を避けるため大勢の皆さまにお断りのお願いをいたしました。また料理の提供等不 […]
食をテーマにしたテレビ朝日の番組「食彩の王国」が旬の銚子サバを取り上げた。今月のはじめから取材、先週に終わって１月８日（土）の９時半から放映となりその内容を告知している。海辺里では特許「塩タレ」の製造・製法、そしてさばの […]
チーバくんが千葉の魅力を発信する活動！今回は「銚子極上さば料理祭」を紹介するため、料理祭を開催する店舗を食べ歩く撮影隊が海辺里に訪れました。撮影は１６時過ぎ、夕日の落ちる時刻にチーバくんを囲んでさば料理を楽しんでいました […]
11月中旬から銚子港ではサバの水揚げが始まりました。これに合わせて12月4日から2022年1月31日までさば料理祭を開催します。海辺里他6店舗で期間限定のイベントに準備を整えています。お食事のみのさばコースは3,600円 […]
栃木テレビが撮影、お笑い芸人のカミナリさんが自転車で旭を訪れ海辺里で昼食しました。その放送が千葉テレビで放送されます。 ◎前編は9月11日（土）午後4時から4時30分 後編は9月18日（土）午後4時から4時30分
7月19日時事通信社の水産部長は海辺里の特許である熟成タレ製法を取材、ヤフーを始め各社へネット配信した。(配信先https://www.jiji.com/jc/v4?id=20210716fishtopics0001 ) […]
