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11月15日宿泊、松戸の4名のお客さん。早朝から飯岡港の港内で投げ釣り、小魚十数匹を釣り上げた。刺し身には小さすぎのため唐揚げ、天ぷらに調理しお出しした。夕食にプラスの料理でお腹いっぱいと超満足でした。
11月16日秋晴れの中、釣り船の隆正丸に乗船した千葉のＡ，Ｂさん。捌いて下さいとヒラメを持参した。Ａさんはヒラメ5匹、Ｂさんはヒラメ3匹にハタが1匹。それぞれ刺し身に3枚おろし、小さいのはから揚げ用に捌き持ち帰った。今晩 […]
昨年に続き旭市は冬の観光客を増やすため宿泊助成キャンペーンを始めました。 期間は 令和7年12月1日から令和8年2月末まで 助成金額は 一人一泊2,000円 申し込みは ☎0479-57-3190海辺里に宿泊助成を利用す […]
秋も深まりホウボウの時期を迎えています。一山なんぼで取引されているジャミホウボウは主に天丼、天ぷらに、当店ではときに釜飯に用いている。このホウボウ小さいが美味さを引き出すネタとして評価している。また、これより大きいのは刺 […]
釣った魚で困ったことありませんか！ ＊自分が釣った魚で家族や友人を喜ばせたいな！ ＊たくさん釣れたけど家に帰り捌くのは辛いな！ ＊釣魚を捌き料理してみんなで食べるところが無いかな！ ＊一泊して釣り魚三昧を楽しむところがな […]
11月3日秋晴れの中、釣り船の幸丸に乗船した学生さん。捌いて下さいとヒラメを持参した。日大の丸山さんが2キロ級2匹、1キロ級が2匹と理科大の浅田さんは2キロ級2匹、1キロ級が1匹。刺し身用に3枚卸、唐揚げ・煮付け用にぶつ […]
今年の秋は天候不順が例年になく続いている。澄み切った夕空を見上げる機会には恵まれていない。11月に入った昨日に久しぶりに赤く染め抜いた夕暮れのひとときを味わうことが出来た。スマホの写真なのできっちりとした富士を望めなかっ […]
土曜日ということもあって日戻りアジの連絡が入った。朝に出て昼前には銚子港で水揚げ、刺身はもちろん特にアジフライにするとファファした食感が味わえる。
仲買さんからスズキが入ったと連絡があった。6キロの川スズキで鮮度が抜群だ。ルアー釣りで人気ので秋スズキ、餌が豊富な利根川の河口堰で獲り銚子漁港で水揚げ、仕入れした。当日、宿泊者の焼き物にカマの塩焼きとして出したところこれ […]
空気も澄んで来た九十九里浜、やっと秋らしい季節を迎え、銚子港では鮮度の良いショウサイフグが水揚げされています。カントリーハウス海辺里の海の幸はリーズナブルに楽しめるのが特徴です。特に、秋から冬にかけて提供されるふぐ料理は […]
