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GWに迫った29日会社の仲間5人で飯岡港の三次郎丸に乗船、マダイをはじめ根魚など20匹ほど釣り上げる。それぞれを捌いて真空包装持ち帰りました。
5月6日までGWが始まりました。当施設では5月10日まで休み無しで営業しています。 宿泊では4月29日、5月1、5月6日から9日まで空室があります。また昼食は空席があります。なお、磯ガキは5月1日から漁の解禁になりますが […]
トラフグも産卵期にはいり白子が楽しめる時期を迎えています。とらふぐ御膳をつくりました。 ＊小鉢 ＊前菜 ＊ふぐの白子 ＊川の湯引き ＊から揚げ ＊ご飯 ＊汁物 ＊フルーツ ￥4900
高級魚とも呼ばれ始めたサバ ＧＷをまじかにに控え銚子港で大型サバの水揚げ！ 選別した900グラムのサバで白子付きの限定プランを作りました。 限定！極上さば料理宿泊プラン 日 時 5月1日まで 2名1泊 ￥14500 […]
4月11日茨城の鹿島港宗和丸に乗船した長谷川さんからふぐの捌き依頼を受けました。一時間かけて到着し3，42キロと1，8キロの2匹を認証施設で捌く。 お腹を開いて見るとしらこと呼ばれる精巣では無くまこと呼ばれる卵巣でした。 […]
GWが迫る中、銚子港で二層巻き網船に大型のサバが混じり水揚された。脂のノリはやや少ないが選別により600グラムから900グラムの大型さばの入荷となった。 時期的には産卵前であり白子が入っており献立にのせることになった。 […]
4月4日埼玉から幸丸に乗船の竹内さん、3，46キロのトラフグを釣り上げる。初めて、しかもこの大きなトラフグに苦労したという。
3月28日外川港孝進丸乗船の岡川さんから連絡あり、ヒラメ大小数釣りとのこと、3キロ以上が6匹、2キロ級が5匹、1キロ級が5匹。刺し身用、から揚げ用に捌き持ち帰る。 幸丸乗船の前橋からの樋口さん、3，4キロの大型のトラフグ […]
3月24日飯岡港幸丸に乗船の堀さんより捌きの要請。やや小型（１.３キロ、と１．６キロ）のトラフグを捌いたところ白子、写真は白子を手にやや興奮気味のKさんでした。 このところ毎日のようにトラフグを捌くがお腹に白子を見るのは […]
3月22日、飯岡港の釣船、大幸丸に乗船した池田さんからトラフグの捌き要請。 1，84キロと2，4キロの2匹、それに大型のヒラメ数匹、タイなどクーラーボックスに大漁の魚をいっぱい積み込まれている。トラフグは白子では無く残念 […]
