旬！利根川河口の川スズキ

仲買さんからスズキが入ったと連絡があった。6キロの川スズキで鮮度が抜群だ。ルアー釣りで人気ので秋スズキ、餌が豊富な利根川の河口堰で獲り銚子漁港で水揚げ、仕入れした。当日、宿泊者の焼き物にカマの塩焼きとして出したところこれは旨いと喜ばれた。