12 4月 by watanabe 鹿島港宗和丸に乗船の長谷川さん、トラフグ2匹捌き! 4月11日茨城の鹿島港宗和丸に乗船した長谷川さんからふぐの捌き依頼を受けました。一時間かけて到着し3,42キロと1,8キロの2匹を認証施設で捌く。 お腹を開いて見るとしらこと呼ばれる精巣では無くまこと呼ばれる卵巣でした。