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9月になると漁が解禁、底引きや刺し網の代表的な一つに「舌平目」だ。３０数年前に飯岡へ定住したころ秋先になると魚屋の店頭でヘラと呼ばれ山になって積まれていた。 この魚はクセが無く旨味もあり、かつシンプルな調理で一匹丸ごと、 […]
記録的な暑さが続いています。旭市飯岡地区の下永井、沖に消波ブロックがある遠浅の海岸だ。週末にはサーフィンで終日を過ごす方が訪れる。砂浜の近くまで車の乗り入れができること、そして初心者が多いことでも知られている。毎朝、犬を […]
◎市営プールの案内！ 「旭市営海浜プール」は海を眺めながらプールで泳げる絶好のロケーションです。場内には25メートルのプールと、円形の幼児用プールを設置。幼児用は浅いので小さなお子さんも安心して楽しめます。 当施設から車 […]
6月の後半から飯岡地区の貴味メロンが時期を迎えた。当店では毎年、近くのメロン生産農家より直送販売を行っている。大玉2個入り¥2,000、磯ガキ料理を食べメロンのお持ち帰りが多い。
6月１日から恒例の「入梅いわし祭り」が始まった。銚子港では小型の巻き網漁でイワシが水揚げされている。この時期は利根川からの流水が銚子沖で海流と交わり大量にプランクトンが発生、脂がのった１２０グラム前後の中羽が「入梅いわし […]
６月１日から８月中旬まで磯ガキ祭りを開催、この期間はリピーター客が多く土日は予約でお願いしている。今年で第２８回目を迎えるが当初は天然の岩牡蠣の認知度は少なく、祭りの開催にあたり千葉県を始め県外各地に出向いて説明、労をい […]
6月１日から７月末まで恒例のいわし祭りが始まる。これに合わせて祭りの案内に千葉県観光物産協会、千葉県商工労働部観光誘致課、同報道広報課、ベイエフエム、NHK千葉放送局、千葉テレビを訪ねた。今年のイワシ水揚げについては海水 […]
あんこうの時期は過ぎていますが水揚げされています。その中で鮮度が良いものを捌き、白身を湯がき刺身で提供しています。甘味が舌に残り独特な旨さです。
銚子港では新年早々から底引きによるサバの水揚げが無く不漁が続いている。そんな中で流し網や釣り小型船で少しだが水揚げされる。大小入混じり、キロ500円から1000円 鮮度が良いので刺身の評判はまずまず。 サバは時期今の時期 […]
海のミルクと呼ばれる豊富な栄養と磯の風味抜群な味で評判な天然磯ガキ！手のひらサイズに成長するまで7年の歳月を要する特大サイズの夏ガキだ。 入荷しましたのでメニューに追加しました。 ＊コース ¥4200 ＊小鉢 ＊前菜 ＊ […]
