季節を彩る
脂がのったサンマ の水揚げ
サンマの南下に伴い、銚子の漁船が三陸沖で水揚げ銚子港へ、１０月末ころには銚子沖での漁となる。
脂がのったサンマは刺身、塩焼き、寿し、なめろう、つみれ汁、とこの時期は他を寄せ付けない味と美味しさの逸品となる。
ここ近年、サンマの不漁が続いているが今年は期待されている。
当店は１１月末まで「さんま料理」を献立、提供しています。
サンマの刺身
サンマの塩焼き
脂がのったサンマで作った寿し
サンマのなめろう
サンマの漬け丼
さんま姿寿し
千葉県お土産品奨励賞受賞
千葉県お土産品連盟推奨品