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銚子港は日本でも有数の漁獲量を誇っています。特に秋から冬にかけ脂がのったサバが南下してきます。通称「秋サバ・寒サバ」と称され銚子でしか味わえない脂がのった大型の極上サバが水揚げされます。 海辺里ではこのサバを素材に特許の熟成タレ製法でさば寿しのお土産品やさば料理専門店の創出に向け、従来には無かった「極上さば料理」を開発してきました。 地域に人を呼び込むことを旗印に今年もまた第９回銚子極上さば料理祭を１１月２０日から平成３０年１月末まで開催、当店では年間を通じてサバ料理を提供しています。 ＜さば好き・銚子・近隣に集まれ！＞が目印です。 ◎ 「極上鯖うめぃもん水煮新発売」 昨年から「銚子港水揚げさばのしゃぶしゃぶ」を始めています。盛り付けを目で楽しみ、さばの美味しさを舌で味わう絶品のしゃぶしゃぶです。 |
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 さばの刺身 |
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 さばの味噌煮 |
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 さば寿し |
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 さばのしゃぶしゃぶ |
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